玉ねぎ(色鉛筆・パステル画)

(我が家の邪道カレー)

定番の野菜以外にも、根菜、キノコ類、葉物他、何でも

入れちゃいます。あと、バナナ、リンゴ、豆腐なども。

30分程煮込んで冷ました後、8割ペーストにしてから

カレールーとスパイスを入れて煮、トロっとしたら完成。

(個々の野菜の味と香りは殆ど消えます)

冷めたら何食分かに小分けして冷凍し、

じゃが芋と肉だけは食べる直前に調理して加えます。

昔は色々なカレーに挑戦したけど、今はこれ一択です (^^)。